Curso Personalizado
Primera escuela italiana en México con equipos de última tecnología. En esta escuela se utilizan las máquinas de última tecnología como: pasteurizadores, mantecadores, abatidores, homogenizadores, sistema para envasar, baño maría, paleteras europeas, máquina de helado soft, máquina de producción continua de helado para la industria, entre otros.
Fechas: Pendientes
Objetivos: Curso dirigido a todos aquellos que quieran ingresar al mundo de la heladería de manera profesional o especializarse en algún tema en particular de la heladería.
¿Qué aprenderás?
Temas a elegir:
- Helados
- Paletas
- Bases para la elaboración de helados y paletas
- Balanceo de los ingredientes del helados
- Repostería con helado
- Pregunta por cualquier otro tema que sea de tu interés.
Cualquiera que sea el tema, el curso incluirá un Laboratorio teórico y práctico.
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